盒马的年底开店潮密码：从满足需求到缔造需求

撰文/陈新生头图/联商图库2020年，面临疫情，新零售们仍旧在高歌猛进。《联商网》相识到，近期，盒马迎来麋集开店潮。盒马12月将新开21家门店，涉及13个都会，届时将新笼罩近600万消费人群。

除了盒马外，其他新零售平台在履历一段时期的蛰伏后，年底也迎来门店集中开业。在联商高级照料团成员王国平看来，这些新零售平台批量开业的原因在于所拓展物业的集中释放，年底是各个购物中心抢点的最佳时期。

据联商网零售研究中心统计，2020下半年，全国计划新开各种商业项目数量415个(单体商业修建面积5万㎡以上)，其中集中在12月开业的购物中心数量凌驾30%。除此之外，资深零售从业者、联商网特约评论员章淳认为，今年疫情的形势证明晰零售企业数字化的优势所在，对于一出生便打着“数字化”“全渠道融合”标签的新零售们来说，在疫情推波助澜下，它们的数字化水平、业务成熟稳定度都上升了一个台阶，这也是新零售们能够在今年的形势下高歌猛进的原因之一。2019年年底，阿里巴巴团体副总裁、盒马事业群总裁侯毅在接受《联商网》采访时表现，新一代的消费者习惯已经体现出显着的变化，因此，零售行业一定走向全面数字化，否则无法满足消费者。“对盒马来说，除了继续探索差别场景的数字化零售方案，最重要我们以消费者为中心，驱动上游供应链的全线升级，去不停提高我们满足消费者的能力”。

今年，除了盒马大店、盒马菜市、盒马mini、盒马F2、盒马里外，盒马其他业态新型门店也加速结构。8月12日，盒小马在上海六店同开；10月1日，盒马首家X会员店在上海浦东森兰商都中心开业；11月27日，盒马鲜生首家定制店落户昆明顺城购物中心；12月8日，全国首家盒马烘焙工坊在上海鄂尔多斯国际大厦B1层开业；12月11日，盒马旗下跨境购业务“盒马跨境GO”在上海浦东森兰商都中心开业……如果说X轴是门店数量，Y轴是业态种类，从这个角度讲，盒马拓宽了新零售的坐标系。另外，疫情也放大了消费者对商品的多重关注度，他们在食品宁静、履约时效、溯源体系、消费方式方面都有着新需求。

而盒马在种种业态快速展店的原因，即是想通过快速迭代和创新，满足消费新需求。从整个新零售赛道来看，除了盒马外，其他同类模式也基本已跑通。“效仿盒马模式的7鲜、T11也基本跑通，进入快速拓展阶段。而就盒马来说，它从产地仓到消费者链条快速缩小，效率更高，已经提前进入到了变现状态”。

王国平告诉《联商网》。阿里公布的2021财年二季报显示，停止2020年9月30日，盒马自营盒马门店222家，主要漫衍在一、二线都会，年活跃消费者凌驾2600万。实际上，思量到富足的购置力和多样化消费需求，盒马的新业态试点多选择在一、二线都会。与其他新零售平台差别，盒马接纳的是同一区域多业态布点模式，针对差别客群开设差别业态门店，这是为了最大化举行供应链能力和商品差异化测试。

而随着不停创新和试错，盒马也将这些成熟样本由一二线都会逐步向外输出。随着北上广深盒马门店趋于饱和，盒马的开店节奏也逐渐“去中心化”，开始向下一级市场结构。

据相识，盒马12月新开的21家门店划分漫衍于重庆、成都、长沙、贵阳、西安、沈阳等13个都会，这些门店多位于都会焦点商圈、交通枢纽以及新城（开发区），甚至是被看作是都会首店经济的代表。以沈阳为例，盒马鲜生沈阳店12月12日正式开业，这也是盒马鲜生在中国最北部的门店，它在填补沈阳新态空缺的同时，也将助力当地特色产物通过盒马供应链体系走向全国。在业内人士看来，“去中心化”结构有利于盒马提升效率、降低成本，增强自身的辐射能力。联商特约专栏作者、资深零售人孙裕隆认为，盒马想要在整个新态有所突破，根据前两年整体开店规模和辐射能力来说还远远不够，所以加大开店力度和速度，是正常的企业生长行为。

而从整其中国零售市场来看，“去中心化”结构也为盒马提供了生长空间。不外，在王国平看来，现在新零售模式基本只能在强三线以上都会跑通，下沉模式还没买通，后期还需要进一步研发。从疫情以来的消费变化来看，消费者线上消费意愿进一步提升，线上买菜成为习惯。

不外零售行业也进入洗牌期，没有跟上数字化厘革的企业逐步被淘汰。在这次疫情中，有新零售平台袒露出供应链不稳定、预测禁绝确，波峰波谷运力调配不均等问题，而传统零售借助于第三方平台搭建起的线上阵地，又存在配送成本较高，效率较低等难点。从荟萃供应链、商品、订单履约等角度来看，盒马等平台都是通过买通线上线下，对供应链、前置仓、配送体验等环节举行革新，成为基于大数据的线上线下一体化平台。

以盒马为例，通过人和算法协同，富厚的商品SKU以及商品质量溯源管控，盒马完成了线上配送效率和线下体验的有机融合。今年8月8日，盒马首店上海浦东金桥店单日线上订单突破2万单(线下超6000单)，线上订单占比凌驾75%，缔造新零售行业纪录。与此同时，由于面临租金、运营、成本、客流下滑等方面的压力，不少传统商超在后疫情时代遇阻，举行闭店、业务剥离甚至是因欠债过多申请破产。此外，早先沃尔玛、家乐福、华润万家等传统商超凭借强大的集客能力，受到购物中心青睐。

不外随着新兴消费客群增长以及互联网化消费普及，传统商超来客数下降，迫于对流量的盼望，不少购物中心开始拥抱新零售平台企业，这些零售创新项目也成为购物中心的引流利器，甚至是金字招牌。盒马初期囿于租金成本等多方因素，多在区域性商场甚至社区举行试点，不外随着客流量、市场热度以及销售能力不停攀升，已经成为大型连锁购物中心所要争取的主力店。以新一线都会为例，盒马即将在成都天府新区落地的广福店位于成都市区焦点地段，广州盒马店借助于居然之家进入到广州第二CBD商圈，即将开业的重庆金莎天街店则是原本为传统商超预留的区域。再以上海为例，盒马上海老西门南六点原本是易买得门店，品尊国际店原为卜蜂莲花的门店网点。

RET睿意德团结全联房地产商会公布的《中国购物中心数字化转型调研陈诉》显示，购物中心行业正在进入存量时代，增长红利的消失导致同质化的竞争加剧，行业即将走向衰退与厘革重生的分水岭，而购物中心整体生长增长速度也在逐年下降。不外，数字化零售创新项目则为购物中心寻求突破提供了更多可能性。作为昆明首个放式街区购物中心，开业11年的昆明顺城购物中心率先看到了这种变化。

昆明顺城购物中心原本有一祖传统商超，可是最后换成了盒马。据昆明顺城购物中心相关卖力人先容，新零售不仅优势显着，也是未来商业趋势。新零售通过大数据、人工智能等技术运用，买通线上服务、先厦门带你与优质物业深度融合，以主顾为中心，乐成让会员、支付、库存、服务等闭环数据全面互动并互为所用。

“在这样的趋势下，盒马作为新零售的佼佼者，我们也期待相互的互助”。该名卖力人表现。实际上，新零售商超在获取消费者画像、针对消费需求选品，再到多种生意业务场景联合，履约时效带来体验提升等方面都优于传统商超，这也有利于动员了购物中心人流和和商流的聚集。

在孙裕隆看来，商业本质的领先在于模式自己是否具有可连续性，最终还是要看主顾价值是否领先。盒马未来的生长偏向和模式绕不开传统线下零售所有走过的路，但它走在了传统零售的前面。从行业整体生长来看，在后疫情时代，新零售的势头尚未减退，而是仍然不停迭代和创新。“从主顾便利度和主顾服务模式以及整个商品层面来看，在新零售平台不停探索历程中，传统零售与新零售之间的阻隔在不停缩小，最终都将会推动零售行业进步”。

孙裕隆说。

本文来源：银河国际官网app下载-www.gxdtnj.com