吃了10年，才知道鱼这么做最开胃，不腥不腻肉质鲜，颜色也红亮

因为亲戚是卖鱼的，所以，小编从小就与鱼结下了深厚的情感，妈妈经常给我们做鱼吃，刚开始吃还以为挺好吃，逐步的，总是一种名堂，导致大家对鱼肉没有了胃口，最近发现鱼肉的一种新做法，才知道鱼肉还可以这么好吃，你知道是什么做法吗？吃了10年，才知道鱼这么做最开胃，不腥不腻肉质鲜，颜色也红亮。这种做法就是将鱼切块，挂上糖醋汁，做成糖醋鱼块，鱼块外面挂上了一层生粉浆糊，在炸的时候，可以防止鱼肉变老，从而有一种外脆里嫩的口感，快来跟小编一起学学吧！糖醋鱼块By 丹霞4462配料：鱼肉 500克、生粉 100克、花生油 250克、精盐 5克、姜 10克烹饪步骤：1.鱼肉处置惩罚好切花刀2.然后切小块3.放入少许盐腌制4.放入姜搅拌匀称5.裹上生粉6.放入热油里炸7.准备糖醋料汁8.放入锅里炒融化9.把鱼块快速翻炒撒少许芝麻烹饪小贴士：鱼肉的选购技巧：1.观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至泛起畸形，另有的表皮发黄、尾部发青。2.看鱼眼。

丰满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。3.嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。

4.摸鱼体。新鲜鱼的外貌有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附精密，不易脱落；不新鲜鱼外貌的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。大家喜欢这道美食吗？喜欢的文章请点赞、关注、分享！你有什么看法和想法，接待在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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