本文摘要：
哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？今天小厨要跟朋侪们来说一说这红烧带鱼的做法，这可是小厨最喜欢的菜了，每次家里要做这个菜的时候，都先会炸一下带鱼，而这个时候，小厨都市偷吃几块干炸带鱼，那味道可是让人难以忘怀啊，但我们要说的不是干炸的，而是红烧。首先我们将带鱼清理洁净，因为带鱼比力腥气，所以清理事后，如果手上沾上腥气，可以用葱叶和洗洁精一起清洗。
哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？今天小厨要跟朋侪们来说一说这红烧带鱼的做法，这可是小厨最喜欢的菜了，每次家里要做这个菜的时候，都先会炸一下带鱼，而这个时候，小厨都市偷吃几块干炸带鱼，那味道可是让人难以忘怀啊，但我们要说的不是干炸的，而是红烧。首先我们将带鱼清理洁净，因为带鱼比力腥气，所以清理事后，如果手上沾上腥气，可以用葱叶和洗洁精一起清洗。
洗洁净的带鱼，一定要控干水分，然后将葱蒜另有香菇洗洁净，去蒂切成片，姜切成丝，辣椒去籽切成滚刀块备用。然后将清理洁净的带鱼放入碗中，加入料酒，盐，姜片，葱段，少许胡椒粉抓匀，腌制20分钟。
再然后将腌制好的带鱼每一个都裹上一层淀粉。接下来起锅烧油，油一定要多一些，然后等到油温六成热的时候，将带鱼放入油锅中，用中小火炸。炸至两面金黄捞出控油。
在准备2勺生抽。2勺香醋，半勺老抽，一勺白糖，2勺水淀粉调成料汁，起锅烧油，放入葱蒜煸炒，然后放入香菇翻炒至软，倒入炸好的带鱼，加入适量的清水，等到大火煮开，转成小火，再将我们调好的料汁倒入。待到汤汁熬制浓稠，再撒上香菜，辣椒片就可以关火出锅了。
鲜味的红烧带鱼就完成了，是不是隔着屏幕都能闻着香味了，哈哈，喜欢的朋侪赶忙收藏点关注吧！。
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