本文摘要：
第二步从水中捞出洗净在锅中添上水加上点料酒冷水放入浸泡好的牛肉焯水待将锅煮开后锅面上的浮沫用勺子撇洁净然后将牛肉捞出来用温水冲洗洁净控水待用； 第四步待将牛肉入味后加上点生抽调味炒匀后加上开水大火将其烧开转至小火慢焖这个历程中将萝卜清洗洁净后去皮切成滚刀块待将牛肉炖烂后放入在锅中； 第五步同时加上点盐调味放入挽好的葱结继续煮差不多10分钟的时间待将萝卜煮熟而且入味后即可关火将做好的萝卜牛肉盛出便可享用。
第二步从水中捞出洗净在锅中添上水加上点料酒冷水放入浸泡好的牛肉焯水待将锅煮开后锅面上的浮沫用勺子撇洁净然后将牛肉捞出来用温水冲洗洁净控水待用；
第四步待将牛肉入味后加上点生抽调味炒匀后加上开水大火将其烧开转至小火慢焖这个历程中将萝卜清洗洁净后去皮切成滚刀块待将牛肉炖烂后放入在锅中；
第五步同时加上点盐调味放入挽好的葱结继续煮差不多10分钟的时间待将萝卜煮熟而且入味后即可关火将做好的萝卜牛肉盛出便可享用。
第三步在炒锅中添上油烧热后将干红辣椒、姜片和牛肉一同放入在锅中开始煸炒待将牛肉中的水分煸干而且微微变色的时候加上一勺黄豆酱、花生酱和柱候酱翻炒匀称；
制作历程：第一步牛肉准备出适量将其剁成块后清洗洁净然后放入一个容器中重新加上洁净的水让牛肉在其中浸泡最少1个小时中途需要换掉血水待将牛肉浸泡好之后；
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1、有人直接炖有人先焯水？厨师表现这都差池教你正确做法即是将牛肉事先放入清水中浸泡这个历程可以很好将牛肉中的血水给逼出这样吃着才不会有腥味用这个方法处置惩罚牛肉做的菜肴特别香；
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牛肉的烹饪方法很是多样不外多数情况下人们还是喜欢将牛肉炖煮牛肉可以搭配多种食材炖煮萝卜、山药、冬瓜等等皆可经由炖煮的牛肉口感嫩滑汤汁鲜优美喝而萝卜作为冬天的应季蔬菜固然是不能错过用牛肉搭配萝卜炖煮而在炖牛肉的时候许多人因为没有掌握好技巧从而会使得牛肉发柴发硬而且汤汁还不香其实对于牛肉的处置惩罚是很是重要的有人会直接炖有人会先焯水而厨师表现这都差池难怪口感欠好而只有用了正确的方法做牛肉才会嫩滑多汁好吃不腥自从我学会这个方法给家人烹饪上桌后连汤汁都不剩下面我们来学习。
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导语：牛肉炖萝卜用上小技巧牛肉嫩滑多汁好吃不腥上桌汤汁也不剩
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小编总结：炖煮牛肉的时候只要用到小技巧牛肉便会嫩滑多汁不会干硬发柴而且在炖煮牛肉的时候还可随意搭配食材完全可以根据小我私家的喜好选择牛肉不仅是口感鲜味其中的营养价值还很是高适当吃对于我们的身体会有很好的资助学会炖煮牛肉的方法让家人不用去饭馆便也可以享受到鲜味的食物而且牛肉和萝卜的搭配不仅是可以当做家常菜宴客菜也是很不错的选择很是的有体面冬天热乎乎来一碗暖身暖胃还暖心。
2、炖煮牛肉时建议小火慢炖但如果时间比力紧迫也可以将其转入高压锅中炖煮可以淘汰时间盐不要加得太早了防止其将牛肉中的卵白质凝固不易被煮烂而且营养也不能被充实释放；
备用食材：牛肉500克白萝卜1根料酒适量生抽适量生姜1大块食盐适量小葱1小把黄豆酱适量；
烹饪小技巧：
炖牛肉的时候用正确方法才好吃如果你认为这个做法还不错接待收藏起来学着做或者是分享给更多的人学习！
3、如果担忧萝卜中会有怪味可以事先将其凉水下锅煮煮开后捞出这样便可以去除一定的苦涩味道。
牛肉炖萝卜的做法：
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