19款鱼丸的做法，不行错过的美食，就是这么好吃

鱼丸用料净鱼肉500克；葱姜水740克；盐21克；味精10克做法鱼尾巴一个去皮去骨把红色的那块肉去掉鱼肉切成片葱和姜泡水鱼肉洗一下加入8成葱姜水放入摒挡机打碎了打碎的样子然后加上盐味精用筷子或者手（或者打蛋器）往一个偏向打上劲打到鱼茸放水里能浮起来了在加入剩下的2成葱姜水再打到能浮到水面上然后用一个手挤出来用调羹接住放到水里养两个小时然后开火烧烧的时候不时动一下鱼丸把白的泡沫捞出水烧到微开或许再烧5分钟就可以了等鱼肉颜色发白就熟了做好的鱼丸可以吃暖锅或者做汤砂锅白菜鱼丸粉丝汤用料鱼丸10个；娃娃菜或者白菜；粉丝1小把；虾仁10个；盐；生抽；白胡椒粉做法将娃娃菜洗净，菜茎和菜叶切开，并切成合适的巨细砂锅中添水，水烧开后，将鱼丸和菜茎下锅，等水再次开后，转小火，等看到鱼丸浮上来之后，将虾仁、菜叶、粉丝下锅，加入1大勺生抽（约15克），再凭据自己的口胃加盐调味，等水再次开后煮1分钟，即可关火，凭据自己的喜好再加一些白胡椒粉即可鱼丸汤用料草鱼一条；葱；姜；白胡椒粉；蛋清；盐；淀粉；香油；香菜做法将鱼肉放入，用摒挡机打成茸，一次不要放太多。2、加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌匀称葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用将葱姜水凉凉，逐步加入鱼肉茸中，边倒边顺着一个偏向搅拌。鱼肉不似猪肉，不那么吸水，逐步加入即可根据稀稠度，加入少许淀粉，搅拌匀称用手攥肉，让肉茸自虎口处挤出，形成圆形鱼丸，用勺子挖入已开的水中锅子放入葱姜，将水烧开，逐步将鱼丸一个一个挖出放入鱼丸易熟，所以基本最后一个放入，少许时间即可。9、加入盐、鸡精、香油调味，出锅时撒上香菜末番茄鱼丸汤用料鱼丸；西红柿2个；油；姜末；清水2大汤碗；葱花；盐适量做法西红柿洗净切片锅中少许底油，油热加入姜末爆香下，然后倒入西红柿煸炒一分钟微软然后加入2大汤碗清水，烧沸后两分钟后加入鱼丸鱼丸烧滚浮起来，撒下葱花，调入适量盐即可上桌鱼丸炒青椒用料鱼丸适量；青椒2个；郫县酱适量；蒜3瓣做法蒜切碎，热锅下油，先放蒜，炒出味道了放郫县酱，种种丸，炒几分后放青椒，出锅龙利鱼丸用料龙利鱼一条/约250g；蛋清半个量；盐适量；玉米淀粉适量；黄酒适量；葱姜水适量；胡椒粉适量做法龙利鱼解冻，洗净备用；小朋侪不喜欢吃葱姜，所以打成葱姜水；把鱼切成小块，加点葱姜水打成鱼糜；鱼肉糜加入蛋清，黄酒，胡椒粉，稍许葱姜水，盐，淀粉，用打蛋器搅打匀称；烧水，不用沸腾，小火保温，把手沾湿，舀一汤匙放手心里，虎口挤出一个个小丸子放入水里成型；成型后过冷水沥干即可，其时不吃可以放入冷冻生存。

宝宝辅食--鱼丸用料鱼（鲈鱼，罗非鱼、鳕鱼都可以）刺少就可以1条；蛋清2分之1只；料酒两滴；姜绒一小点；宝宝辅食盐8粒左右做法原谅我做工具从来想不起来拍历程照！准备姜绒、蛋清，辅食盐把鱼片开，取鱼肉。这部很是关键、千万不能有鱼刺在内里。

把鱼肉蛋清姜绒倒入摒挡机加入辅食盐和料酒，打碎。打成鱼泥状。开煮！温水下锅。

切记。煮好后凉凉，分装冻入冰箱。龙利鱼丸子汤用料冻龙利鱼片一片；胡萝卜半根；小青菜几棵；盐、白胡椒粉、芝麻油、醋适量做法冻龙利鱼用水冲洗一下，把冰冲掉即可，用厨房纸巾拭干水，切丝-切丁-斩成茸（泥）。

斩好的鱼肉放大碗里。胡萝卜切（镲）成丝，切成末，放碗里，加一小勺盐，少许白胡椒粉。

加2勺（喝汤勺）淀粉（玉米、土豆、绿豆淀粉都行）。不加淀粉也可以，顺一个偏向搅拌上劲，多搅拌一会儿。用筷子顺一个偏向搅拌上劲。

一定要搅拌上劲。搅拌至特别粘，搅动费劲时就行了，搅拌不上劲儿的话，入锅煮时容易散。

锅里加入适量的水，水半开（一定不要等水开了，水开容易丸子煮烂，不嫩），一手沾水抓肉馅，从虎口处往外挤，挤出一团，用勺贴住手挖出来肉丸子，顺着锅边放进水里，全部挖出来丸子，等锅里丸子浮起来，小青菜洗净切段放进锅里，加盐、胡椒粉、醋、芝麻油调味后出锅！手工纯鱼丸用料鲅鱼；葱；葱姜；姜；盐；花生油；香油；味精；胡椒粉；香菜；醋做法鲅鱼肉清洗洁净，去掉血水和内脏，去掉鱼刺和鱼皮，把肉剔下来用刀剁鲅鱼肉，不停地剁，以为鱼肉开始粘刀后就加入少许的水，剁完一面后，用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁加入剁碎的葱花和姜粒，继续剁鱼肉，直到鱼肉酿成很粘稠、很细腻的肉糜鱼糜放入一盆中，顺一个偏向不停搅拌，边搅拌边加入少许水，继续顺一个偏向搅拌，直到鱼肉上劲加入一勺盐和少许味精、加入少许香油，加入两勺花生油，顺一个偏向搅打匀称后，便可以做鱼丸了锅里放泰半锅凉水，将燃气灶火力开最小一圈，右手抓一块鱼糜，握拳一挤便挤出一个小丸子，用一个汤勺放入凉水锅中，以此类推，锅中水边小火加热边往里放丸子，直到鱼糜用完锅中浮满丸子后，转中火，锅中水沸腾后，即可关火，往汤里加入少许盐、少许醋、依小我私家口胃放入黑胡椒，最后撒少许香菜段即可出锅包心鱼丸用料五花肉馅40g；无刺冷冻海鱼条2条；地瓜粉（甘薯粉）100g；盐1小勺；糖1/2小勺；鸡精少许；料酒1小勺；胡椒粉1/2小勺；香油1小勺；鱼露3大勺做法2块鱼条解冻后用厨房纸吸去外貌水分。鱼肉用刀背轻轻拍松后，轻轻一层一层顺着鱼筋纹路刮出鱼蓉。这个步骤需要耐心，刮到最后应该剩下白色的鱼筋才对。2块鱼条约250g重，但刮出的鱼蓉约莫只有190g左右。

往刮好的鱼蓉里加1小勺盐和60g水用搅打机打匀。再加入100g地瓜粉，继续搅打成平滑细腻的鱼丸粉面团后，加入3大勺鱼露搅匀待用。

五花肉加入盐，糖，鸡精，料酒，胡椒粉和香油顺时针搅打出筋，腌制半小时。腌好的肉馅团成小肉丸做馅心。双手沾湿水，揪取一块鱼丸面团包入馅心。

包好后团成一个鱼丸团子。锅内装适量冷水，把包好馅心的鱼丸轻轻放入冷水中。全部鱼丸做好，把锅放在炉上，中火煮滚，并轻轻用勺子抽底不要沾锅，待鱼丸都漂浮上来可关火。煮好的鱼丸捞出立刻放入冷水，洗去浮沫。

沥干水的鱼丸可直接食用，或装进袋子放冰箱冷藏。温州鱼丸用料鮸鱼一条；生姜少许；盐少许；葱少许；生粉少许；料酒少许；胡椒粉少许；米醋少许做法鮸鱼清洗洁净用刀将鱼肉从尾部开始，片下两片纯鱼肉将鱼肉切成细条葱，姜切末放入鱼肉里，再加点料酒合适当的盐，用手抓匀称。接着倒入生粉，也用手抓，揉（生粉与鱼的比例是1：5）揉好的鱼面团在冰箱冷藏室放置40分钟在锅里烧开水，放入少许盐，用手将鱼面摘入锅中，或用汤勺刮入锅中，直到沸腾。起锅，放入少许猪油.胡椒粉.香醋，及香菜或葱末。

（温州鱼丸汤）茄汁鱼丸用料鱼丸180g；番茄酱80g；白糖适量；清水半碗做法小锅放水，等水开后，放入鱼丸，鱼丸飘到水面后捞出番茄酱加入白糖和水，搅拌匀称把步骤2的质料倒入平底锅，中火熬开把沥过水的鱼丸倒入步骤3中，小火熬，期间把平底锅多晃频频，以便鱼丸能匀称地沾上番茄酱汁等汁收稠即大功告成了手打墨鱼丸用料肥肉几块；墨鱼（没有就用鱿鱼取代）半斤；盐；胡椒粉；香油；生粉或者马蹄粉；蛋清一个做法把墨鱼清理洁净，把外貌的筋膜、墨囊都处置惩罚好把墨鱼，肥肉，盐，胡椒粉，香油用搅拌机打磨成肉泥放蛋清，用手摔打成胶质，至少在40-50下加生粉搅拌用手挤成丸子，下冷水锅，小火煮到浮起咖喱鱼丸面用料鱼丸9个；土豆半个；洋葱半个；圆饼面1份；咖喱2小块；青菜适量；水适量做法准备好食材和份量，土豆和洋葱买的比力大，用半个就够了，如果个头比力小，可以用整个。这里是2人份的量。洋葱洗净切小块，土豆洗净去皮切成薄丁，青菜洗净拧成合适入口的长度。小奶锅里烧开水，放入圆饼面煮熟圆饼面煮到能散开的水平捞出过凉水，防止黏在一起加热小锅，放入5克食用油，下洋葱片和土豆丁翻炒5分钟断生。

加入适量的水，下鱼丸煮开，水不要放太多，没过鱼丸的深度正好合适。加入2小块咖喱，小火逐步煮，防止溢锅煮到融化，汤汁变浓稠，自己咖喱块有咸味，不需要加盐了。面条放入餐具中，铺上煮好的土豆，洋葱和鱼丸，淋一点咖喱汤汁。

剩下的咖喱汤汁加少量的水，烫熟青菜。青菜放入咖喱鱼丸面里准备开动吧浓郁的咖喱香味，Q弹的鱼丸，粉糯的土豆，爽滑的面条，闻着都要流口水手工鱼丸用料鱼肉300g，去头去骨；生粉1大匙；冰水少许；胡椒粉少许；盐少许；糖少许做法用摒挡机把鱼肉搅成泥加入所有的调味料，继续搅打中间可以加入少许的冰水降温，直至起浆起锅大火炬水烧开、关火用虎口把鱼浆挤出成型放入锅中，挤好一锅后，开大火炬鱼丸飘浮捞出即可紫菜鱼丸汤用料墨鱼丸5-10个；紫菜1大片；姜；葱；香菜；盐；胡椒粉；香油做法锅里加适量冷水，下墨鱼丸，姜丝，大火煮开。

待鱼丸上浮后，加入撕成合适巨细的紫菜，继续煮。汤变色后加入适量盐。碗内放入香菜段、葱花、胡椒粉，将汤盛出后，淋上几滴香油。

手工鱼丸（宝宝食谱）用料鱼肉2斤；鸡蛋2个；葱，姜沫少许；料酒一小勺；盐少许；胡椒粉少许做法鱼头我切去煲汤啦！哈哈哈，把鱼身处置惩罚洁净切鱼片，或刮鱼茸刮鱼茸，时刻注意小心带进鱼刺刮好的鱼肉，开启狂剁模式，越碎越好，中途加一点葱，姜继续剁剁好的鱼茸放入容器，加入一小勺料酒，少许水，盐，花生油，胡椒粉，向一个偏向搅拌，搅拌粘稠再加入鸡蛋一个，继续搅拌，待鸡蛋液完全吸收再加一个鸡蛋，继续搅拌至蛋液吸收即可手上沾水，鱼茸放置虎口处挤出，再用勺子放入锅里即可水滚起来后转中小火做好的鱼丸冷水泡一小更Q弹手做【鲅鱼丸子汤】用料【主料】鲅鱼三条、肉馅半斤；【调料】料酒、花椒水、盐、白胡椒粉、花生油、香油、味精做法鲅鱼三条，洗净。剁掉鱼头，去内脏，用刀贴着鱼的脊骨把鱼肉片成两半，然后用清水冲洗洁净外貌的血水。

刀刃逆着鱼肉的偏向，轻轻一刮鱼肉就很容易被刮下来了。鱼肉刮掉后后剩下的鱼皮和鱼骨。（不要扔掉，可以炖汤用）剔除掉鱼肉中的一些小刺，开始剁鱼肉。

加入葱末和姜末，一起剁。花椒用温水泡成花椒水，多泡一点水，因为鲅鱼肉很是吃水，一点一点加入鱼肉中。加水——剁——再加水，直到鱼肉酿成细腻的鱼蓉，基本鱼肉就剁好了。

再加入同等量的猪肉馅，可以使肉丸更香。剁啊剁~~同样，再加入一些花椒水，边剁边加，一直剁到鱼肉和肉馅完全融合在一起为止。

将剁好的鱼肉蓉放入一个大盆中，加入一盐、一勺料酒、一勺白胡椒粉、3勺花生油、2勺芝麻油、半勺味精。用筷子顺着一个偏向搅拌上劲儿，坐一大锅水，不要等水开，凉水即开始汆丸子，用手抓一把鱼蓉，略团一下，从虎口处匀称挤出，下锅。依次将所有的鱼蓉全部挤入。大火烧开，撇去浮沫。

当鱼丸都浮起来就说明熟了，起锅前丢一把新鲜荠菜进去，烫一下就可以关火了。一碗丸香、汤鲜、味美的鲅鱼丸子汤就做好了。

鱼丸油麦菜用料油麦菜；鱼丸；蚝油；蒜末做法少量油，加入蒜末炒出蒜香，加鱼丸鱼丸炒至微黄，加油麦菜猛猛的加油麦菜吧油麦菜炒蔫巴一些，到达这个样子加蚝油翻炒匀称，出锅。本文泉源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。

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